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La filiera garantita

Per dare maggiore garanzia ai nostri consumatori, ai quali assicuriamo tutto il nostro impegno nel garantire la sicurezza alimentare dei prodotti da noi realizzati, abbiamo attivato una procedura per la selezione dei fornitori che ci permette di andare ben oltre gli standard ministeriali richiesti e gli obblighi di legge attualmente in vigore. 

Abbiamo stipulato un importante accordo con un nostro fornitore di cereali per realizzare un progetto di filiera corta garantita. Filiera garantita significa che la parte venditrice è in grado di risalire al campo di raccolta del cereale. Non ci affidiamo in alcun modo all’importazione, poiché le piantagioni di frumento dalle quali provengono gli sfarinati da noi utilizzati sono ubicate interamente in Emilia Romagna, e grazie all’accordo stipulato con il fornitore possediamo le mappe catastali di ogni singolo campo per noi coltivato.

Non solo: il nostro fornitore è in grado di piantare una quantità di cereale sufficiente a coprire il nostro intero fabbisogno annuale, consentendoci di avere un unico interlocutore.

Grazie a questo accordo limitiamo gli spostamenti della farina dal mulino allo stabilimento produttivo a soli 140 km.

I nostri prodotti sono realizzati seguendo questi principi di trasparenza e serietà, a tutela dei nostri consumatori.

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