La qualità è il focus della nostra attività:

il reparto segue con attenzione ogni fase del ciclo produttivo,
dalla selezione del fornitore di materie prime
fino all’arrivo del prodotto finito sullo scaffale di vendita.

IL CONCETTO DI MIGLIORAMENTO CONTINUO
È ALLA BASE DELL’ATTIVITÀ DI TUTTI I GIORNI,
DAL MIGLIORAMENTO DEI PROCESSI PRODUTTIVI
E DEL SISTEMA DI GESTIONE, ALLA RICERCA
DELLE MIGLIORI MATERIE PRIME E ALL’IMPIEGO
DELLE MIGLIORI ATTREZZATURE.

Il reparto Gestione Qualità implementa
una rigida procedura per la selezione
delle materie prime e la qualifica dei fornitori,
nonché del loro controllo continuo.
I fornitori sono considerati dei partner importanti
con cui instaurare un rapporto continuativo nel tempo
per poter avere la garanzia della qualità
e la sicurezza della materia prima fornita.

I fornitori per essere qualificati devono essere certificati
secondo gli standard più importanti (es: BRC, IFS, FSSC 22000)
e per il loro controllo continuo sono messi in atto rigidi controlli
in accettazione delle materie prime nonché audit periodici
presso i loro stabilimenti di produzione.

Controllo e Qualità

  • Ad ogni arrivo di materia prima il team di Controllo
    Qualità
    esegue campionamenti nel rispetto del copioso
    piano di analisi per garantire ad esempio l’assenza
    di contraffazioni o frodi, il rispetto della dichiarazione
    allergeni (es: glutine, latte, uova, …), l’ottemperanza
    alla produzione biologica e alla normativa vigente
    (es: analisi microbiologiche e chimico-fisiche).

  • Il sistema di Gestione Qualità implementato ha come
    riferimento gli standard internazionali più qualificanti
    e il livello di attenzione è molto alto in tutti gli aspetti legati
    alla sicurezza, legalità e qualità dei prodotti realizzati.
    La produzione di alimenti è infatti un’attività che richiede
    una forte assunzione di responsabilità: l’azienda sviluppa
    e applica scrupolosamente tutte le prassi dettate
    da un efficiente piano HACCP.

  • Il monitoraggio di tutte le fasi del processo produttivo
    è implementato e adeguatamente controllato
    e documentato. Il team di Assicurazione Qualità
    ha lo scopo di verificare il rispetto delle procedure e delle
    istruzioni operative implementate e di verificare l’avvenuto
    controllo e registrazione del monitoraggio effettuato.

Attenzione particolare viene riservata alla gestione allergeni,
l’azienda mette infatti in atto tutte le azioni
e le forze necessarie per poter
garantire l’assenza di determinati allergeni
(es: glutine, latte, uova,..)
come ingredienti e come contaminazioni crociate.

Un altro aspetto a cui l’azienda tiene particolarmente
è la formazione del personale
(formazione in aula e sul campo)
che ha lo scopo di coinvolgere tutti gli operatori
al miglioramento continuo e all’assicurazione
della sicurezza e qualità del prodotto
.

Certificazioni

Assicurare i più elevati standard di sicurezza alimentare è il nostro obiettivo:
per questo abbiamo già ottenuto tutte le più importanti certificazioni
che investono l’intero processo produttivo e che garantiscono il prodotto finito.
Controlliamo e certifichiamo tutta la filiera produttiva, dalla selezione delle materie prime
al momento in cui ogni prodotto viene consumato.

  • SGS Certificazione di prodotto food

    IT MI.04.P36 / DTS.P 005/4
    Prodotto finito senza glutine
    (contenuto di glutine inferiore
    a 20 mg/kg nel prodotto finito)
  • SGS Certificazione di prodotto food

    IT MI.04.P36 / STP 005/205
    Nelle materie prime
    e sul prodotto finito:
    contenuto di lattosio inferiore a 10 mg/Kg,
    contenuto di caseine inferiore a 0,5 mg/Kg,
    contenuto di β-lattoglobulina
    inferiore a 2,5 mg/Kg
  • SGS Certificazione di prodotto food

    IT MI.04.P36 / STP 005/205
    Nelle materie prime
    e sul prodotto finito:
    contenuto di proteine dell’uovo
    inferiore a 0,5 mg/Kg
  • BRC food certificated

    Global Standard for
    Food Safety – BRC
  • IFS food

    International Featured Standard
  • QC Certificazione Biologica

    Conformità di prodotto biologico
    secondo i Reg. CE 834/2007 e 889/2008
  • Gluten free

    Marchio Spiga Barrata
  • Vegan

    Marchio Vegan
  • Raccomandato da aha! SERVICE ALLERGIE

    Marchio allergia svizzero
  • RSPO - Certified sustainable palm oil

    RSPO
    (Roundtable on Sustainable Palm Oil)
  • RPC organic

    Certificazione della
    Repubblica Popolare Cinese
    per i prodotti biologici trasformati
  • Fair Trade

    Fair trade
  • USDA Organic Seal

    USDA Organic